Jak handlować piwem

Sklep z piwem z beczki jest dobrym rodzajem działalności dla początkującego przedsiębiorcy, ponieważ nie wymaga dużych kosztów początkowych ani dużego doświadczenia. Pięćset tysięcy rubli wystarczy, by wynająć powierzchnię handlową i kupić sprzęt komercyjny do uruchomienia. Jednak zwrócą się one tylko wtedy, gdy dokładnie przemyślisz swoją strategię sprzedaży piwa.

Będziesz potrzebować

• - pokój o powierzchni 20-50 m2;

• - certyfikat rejestracji IP, pozwolenia;

• - umowa z jednym lub większą liczbą dostawców piwa;

• - zestaw urządzeń do sprzedaży piwa z beczki;

• - sprzedawca zmianowy.

Instrukcja obsługi

1

Spróbuj wyobrazić sobie miejsce, w którym sprzedaż piwa z beczki na pewno będzie opłacalna. Jak pokazuje praktyka, piwo z beczki nie jest bardzo poszukiwane w najbardziej tętniących życiem i zatłoczonych miejscach - kupuje się je do picia powoli, a nie w podróży, jak piwo w butelkach. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest otwarcie sklepu z piwem na żywo w gęsto zaludnionej części miasta.

2)

Poszukaj powierzchni do wynajęcia w odpowiednim miejscu - wystarczy kilkadziesiąt metrów kwadratowych. Podpisz umowę najmu, rejestrując się jako indywidualny przedsiębiorca. Teraz sprawa pozostaje za zgodą działu handlowego lokalnej administracji, zezwoleniami Federalnej Służby Nadzoru Ochrony Praw Konsumentów oraz Opieki Społecznej i Inspekcji Pożarnej.

3)

Umów się z jednym lub więcej dostawcami piwa - producentami lub dystrybutorami hurtowymi w Twojej okolicy. Cała dalsza organizacja sprzedaży piwa będzie zależeć od wybranego modelu współpracy z dostawcami. Jeśli współpracujesz z jednym konkretnym producentem, najprawdopodobniej zapewni ci on wszystkie wyposażenie niezbędne do sprzedaży detalicznej piwa.

4

Zadbaj o wiarygodnego partnera - nawet jeśli zamierzasz osobiście pracować w swoim butiku z piwem, potrzebujesz innego sprzedawcy, który Cię zastąpi. Aby zmotywować sprzedawców, zapłać nie tylko stałą pensję, ale także procent dziennych dochodów. Najważniejszą cechą pracownika zajmującego się handlem detalicznym (w tym piwnym) jest uczciwość.

Przydatna rada

Nie zapominaj, że na sprzedaż piwa, w tym piwa z beczki, duży wpływ ma czynnik sezonowy - w lecie wolumeny sprzedaży zwiększają się kilkakrotnie, a zysk osiągany w okresie letnim pozwala pokryć roczne koszty wynajmu i wynagrodzenia dla pracowników.

Własna mała firma: sprzedaż piwa na żywo