Jak sprzedać kawior
Kawior Kawior to walka. Ale bez względu na rodzaj kawioru, o którym mówimy, jest to produkt łatwo psujący się i wymaga specjalnego podejścia. Musisz więc zorganizować proces marketingowy, zanim sam kawior zostanie wyprodukowany.
Instrukcja obsługi
1
Określ typ przyszłego klienta. Jego cechy zależą przede wszystkim od rodzaju kawioru. Na przykład dla jesiotra - jest to bardzo wąska warstwa bardzo bogatych ludzi. Według marketerów tylko 1% populacji może regularnie zdobywać czarny kawior, a do wakacji - 4%. Konieczne jest więc zbudowanie systemu sprzedaży, skupiającego się na zasadach promocji marek premium. Czerwony kawior z ryb łososiowych jest bardziej demokratycznym produktem, znajduje się na stołach większości populacji. Trzecie miejsce wśród Rosjan to kawior szczupakowy, ale to już oferta dla amatora, znawcy kuchni rybnej.
2)
Zapoznaj się z przepisami i wymogami dotyczącymi produkcji kawioru. GOST wymaga, aby po soleniu kawior znalazł się w słoikach w ciągu miesiąca. Istnieją specyfikacje techniczne, które pozwalają na produkcję konserw z mrożonego kawioru. W rezultacie zmniejsza się jego smak, ale zmniejsza się również koszt.
3)
Zorganizuj punkty sprzedaży kawioru beczkowego według wagi w ciągu kilku miesięcy po Putinie. Możesz to zrobić na targach, targach lub wynająć miejsce w sklepie spożywczym. Należy pamiętać, że kawior wykonany zgodnie z GOST i nie zwinięty w puszki musi zostać sprzedany w ciągu czterech miesięcy.
4
Negocjuj z przedsiębiorstwami branży HoReCa. To hotele, restauracje i kawiarnie są jednymi z najbardziej prawdopodobnych konsumentów luksusowych produktów. Wybierz firmę zgodnie ze statusem swojego produktu: premium, luksusowe lub ekonomiczne.
5
Dowiedz się, na jakich warunkach towary są sprzedawane przez sieci handlowe. Wybór konkretnego rodzaju supermarketu zależy od zamierzonego portretu konsumenta. Poznaj rynek kawioru w kilku regionach kraju.
6
Zamieść swoją ofertę w Internecie. Skontaktuj się ze sklepami internetowymi zajmującymi się żywnością i uzgodnij warunki współpracy. Ich witryny przejmą promocję i wyszukiwanie klientów. Musisz tylko wysłać produkty na czas.
7
Utwórz plan marketingowy promujący swój produkt. Korzystaj z promocji, degustacji, wyprzedaży. Jeśli pochodzisz z tej firmy, rozważ kampanię reklamową.
