Jak sprzedawać warzywa

Przy organizacji punktu sprzedaży warzyw ważne jest zapewnienie miejsca do przechowywania. Nawet jeśli zamierzasz dostarczać towary każdego dnia, jest mało prawdopodobne, aby wszystko można było rozłożyć na oknie; Podobnie jak w hali handlowej, w obszarze magazynowym należy zapewnić odpowiednią temperaturę i wentylację. W przeciwnym razie ryzyko odpisania łatwo psujących się produktów jest wysokie.

Będziesz potrzebować

obszar, personel, handel i sprzęt do pomiaru masy, kasa fiskalna

Instrukcja obsługi

1

Opracuj politykę asortymentową. Połowę półek i gablot należy podać na warzywa o stałym zapotrzebowaniu: ziemniaki, marchew, cebula, kapusta i buraki. Ćwierć - dla warzyw sezonowych: rzepy, swede, rzodkiewki, warzyw liściastych i piernikowych. W pozostałym miejscu możesz umieścić produkt o podobnym popycie, na przykład warzywa w puszkach itp.

2)

Przeprowadź szkolenie dotyczące prezentacji produktu ze sprzedawcami. Składa się z dwóch głównych modułów. Pierwsza odpowiada na pytanie „Co zaoferować?”, A druga - „Jak to zrobić?”. Zaprojektuj odpowiednie ćwiczenia. Nie zapominaj, że im pełniejsza wiedza na temat właściwości konsumenckich i przewag konkurencyjnych produktu, tym wyższa sprzedaż. Technika drugiego modułu polega głównie na nabywaniu umiejętności komunikacyjnych przez sprzedawców.

3)

Zamów szkolenie sprzedażowe, jeśli masz problemy z samodzielnym przeprowadzeniem poprzedniego szkolenia. Istnieje wiele firm oferujących podobne usługi organizacjom handlowym różnych kierunków. Wybierając, najważniejsze jest zainteresowanie udaną pracą trenerów biznesu wcześniej. Niestety najprawdopodobniej ta specjalizacja nie zostanie uwzględniona w tym szkoleniu. Dlatego nadal musisz sam opracować dodatkowe ćwiczenia i gry biznesowe. Szczególnie potrzeba szkolenia dotyczy punktów sieciowych sprzedających produkty roślinne. Nawiasem mówiąc, sceptycy skrzywią się na wieść, że ktoś prowadzi dodatkowe szkolenie w tak pozornie „zbiorowej farmie”, jak sprzedaż warzyw. Jednak teraz, gdy prawdziwa walka o uwagę kupujących nie jest już konieczna, aby działać „po staremu”.

4

Współpracuj z pracownikami w zakresie standardów usług, udzielaj sprzedawcom i handlowcom ścisłych instrukcji dotyczących przechowywania warzyw. Nie wystarczy skontaktować się z konsumentem, musisz zaoferować mu towary, które zachowały swoje cechy. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek twierdził, że sprzedaż dobrych warzyw jest znacznie łatwiejsza niż przeterminowane produkty, które mają wyraźne oznaki niewłaściwego przechowywania.

Zwróć uwagę

Przy sprzedaży warzyw ważne jest, aby nie tworzyć dużych zapasów. Doprowadzi to do utraty prezentacji produktu.

Przydatna rada

Sprzedaż warzyw zależy w dużej mierze od atrakcyjności projektu części handlowej.