Pomysł na biznes: destylacja jako program

Destylacja komercyjna jest tak stara jak świat. Od najdawniejszych czasów silnymi destylatami były: waluta, lekarstwa i broń (pamiętaj o szkodliwym wpływie alkoholu na Indian i ludy północne) i paliwo (będziesz się śmiać, ale są entuzjaści używania go w silnikach spalinowych).

Wydawałoby się, że wciąż można oferować nowe rzeczy? Idź do wioski, obniż koszt produktu końcowego do wartości ujemnych, zjednocz wokół siebie marginesy - zysk! Ale to nie jest nasza droga i nie tylko dlatego, że narusza prawo. Nie warto wymieniać na produkt o najniższej kategorii cenowej, gdy drzwi do świata elitarnych napojów są otwarte.

Nie musisz sprzedawać produktu, musisz sprzedać bajkę lub program, jeśli ludzie nie wierzą już w bajkę. To prezentacja produktu w formie performance, tajemniczego otoczenia, sakrament alchemii da maksymalny zysk przy minimalnych nakładach inwestycyjnych. (Dowody kapitana, tak, tak).

W rzeczywistości nie oferuję niczego nowego. Banalna interpretacja starych pomysłów na nowy produkt. Niektóre restauracje ćwiczą gotowanie bezpośrednio przed klientem. Jest prezentowany jako hiper-wyrafinowanie i odpowiednio kosztuje. Wózek z palnikiem, kafelki, być może niezbyt duży grill grillowy, na nim umieszczone są miski ze składnikami wstępnie pokrojonymi w mięso i ryby. Patelnia, żeliwny piec lub moda są już rozgrzane, palą się ciepłem, pozostaje tylko połączyć wszystko w jedną całość i dać klientowi jedzenie nie tylko dla żołądka, ale także dla oczu i umysłu.

To cały pomysł. O tak Rozwijanych jest kilka wózków Flambe z małymi alambikami, alkitarami i księżycami. Trzy do czterech jednostek, nie więcej. Polerowana miedź błyszczy, a polerowana stal nierdzewna oślepia oczy. Ogniska płoną (cóż, nie ogniska, dobrze, kuchenki elektryczne, w najgorszym przypadku na gazie). Wszystko jest gotowe, rozpoczyna się przedstawienie. Wyrafinowany bimber zaczyna się tworzyć.

Taki system usług jest idealny na imprezy plenerowe, imprezy poza domem, budowanie tiamów z wykładami na temat zalet alkoholu, kursy mistrzowskie dla początkujących winiarzy.

Zgodnie z gustem klienta, początkowy produkt jest wybierany i wlewany do kostek destylacyjnych. Jest ograniczona tylko twoją wyobraźnią. Może to być wytrawne czerwone lub białe wino, cukier i zacier owocowy, sfermentowane jabłko i każdy inny sok. Oddzielny alambik można przechowywać pod śmierdzącym zacierem (na przykład z melasy lub topinamburu). Jestem pewien, że będą koneserzy. Krótko mówiąc, możesz zrezygnować ze wszystkiego, co uważasz za stosowne, a tylko klient dokona ostatecznego wyboru.

Podczas gdy rozmaitość zacieru jest podgrzewana w kostkach do temperatur roboczych, bimbrowanie zapewni rozrywkę klientowi spokojną rozmową o tym, co się właściwie dzieje, dlaczego odcinamy głowy i w jakich przypadkach pociągamy za ogony. Nie pozwól zawiesić się niezręcznej przerwie, historia destylacji, aby ci pomóc, jest ogromna.

Wiele rzeczy można włożyć do wzmacniającego nie-kolumny alambików do woli. Gęsty od zacieru jabłkowego i śliwkowego, świeżych śliwek, wiśni, ziół, być może zacier na zielonym słodzie wytrzyma również przelewanie przez kolumnę wzmacniającą (grubość jest filtrowana i pozostanie w kolumnie, a zawiesina nie będzie się palić w kostce). Po prostu nie eksperymentuj na kliencie, spróbuj najpierw na sobie.

Ogromna liczba opcji daje kolosalne jedzenie kreatywności. Ten sam produkt o różnej sile i temperaturze daje zupełnie inny smak. Kombinacje oryginalnej przechwałki, win, ziół, owoców i nasion są nieograniczone.