Biznesplan sklepu mięsnego

Otwarcie własnego sklepu mięsnego to dochodowy biznes. Istnieją dwa sposoby jego wdrożenia: kup miejsce na rynku lub wynajmij własny mały sklep w oddzielnym pomieszczeniu.

Niezbędne dokumenty, sprzęt

Najpierw musisz zarejestrować się jako LLC lub indywidualny przedsiębiorca. Jeśli planujesz otworzyć sieć sklepów, pierwsza opcja będzie optymalna.

Aby móc sprzedawać produkty mięsne, musisz zebrać wszystkie niezbędne dokumenty: świadectwa jakości mięsa i produktów mięsnych, świadectwo weterynaryjne oraz zezwolenie władz Rospotrebnadzor. Musisz także uzyskać licencję na tego rodzaju działalność.

Drugi etap to wybór lokalizacji. Możesz zbudować sklep lub wynająć mały pokój.

Aby sklep działał, potrzebujesz następującego sprzętu i narzędzi: gabloty chłodnicze, lodówki, kasa fiskalna, stół do cięcia lub wanna do krojenia mięsa, zlew, zestaw noży, wagi, desek do krojenia, maszynka do mięsa, haki do mięsa, blachy do pieczenia, mielone łopaty, umywalki, wiadra, szczotki i inny drobny sprzęt. Mięso może wymagać prywatnego transportu.

Surowce najlepiej kupować od prywatnych hodowców. Asortyment towarów powinien być duży. Powinien obejmować nie tylko wołowinę, ale także wieprzowinę, drób i inne rodzaje mięsa. Do pracy będziesz musiał zatrudnić personel. Optymalne jest, że są 2 sprzedawcy, ochroniarz, kuter i przełożeni. Godziny pracy sklepu mięsnego powinny być codzienne.