Jak urządzić restaurację

Projektowanie wnętrz odgrywa znaczącą rolę w tworzeniu atmosfery restauracji. Podczas projektowania ważne jest, aby wziąć pod uwagę ogólną koncepcję instytucji. Innymi słowy, projekt powinien przyczynić się do ujawnienia głównego tematu, który podlega nazwie, menu, programowi przyciągając gości.

Będziesz potrzebować

pokój, projekt, projektant, budowniczy

Instrukcja obsługi

1

Zaprojektuj motyw dla restauracji. Nakreśl główne kierunki, w których może poruszać się myśl projektowa. W każdym razie lepiej jest spotkać się z projektantem, mając przynajmniej kilka pomysłów na to, co chciałbyś zobaczyć w swojej restauracji. Następnie będą podlegać zmianom, ale trzeba zacząć od czegoś. Dlatego wykonaj kilka szkiców ołówkiem. I nie martw się, że nie wiesz, jak rysować - nie jest to wymagane od ciebie.

2)

Zdecyduj, jak chcesz zobaczyć podział na strefy w restauracji. Cóż, jeśli masz do dyspozycji kilka pokoi. Ale jeśli jest tylko jedna sala, a poza tym jest ona dość duża i ma kształt regularnego czworokąta, ważne jest, aby zacząć projektować, jak będzie podzielona. Pamiętaj: obowiązkiem organów regulacyjnych jest palenie i zakaz palenia, należy je również zapewnić.

3)

Znajdź „żetony”. Możesz to zrobić wspólnie z projektantem lub indywidualnie (wyrażając tę ​​prośbę w zadaniu technicznym). Na przykład, jeśli zamierzasz mieć restaurację rybną, rozsądnie jest założyć, że w jej projekcie będziesz chciał użyć niektórych motywów wędkarskich, powiedzmy, sieci. W przypadku instytucji oferującej steki projekt może obejmować motyw farmy lub inny wystrój w stylu etnicznym. Znakomita restauracja jest często udekorowana pałacowym imperium. Również w projekcie instytucji należy „wspomnieć” o położeniu geograficznym głównych potraw. W restauracji specjalizującej się w kuchni rosyjskiej dozwolone jest popularne wnętrze lub wnętrze stylizowane na dwór mieszczański z XIX wieku. American Grill Bar może być zaprojektowany w duchu Gold Rush. Latynoamerykańska restauracja przyjmuje mieszankę kolorów w stylu brazylijskiego karnawału.

4

Pomyśl o tym, co może stać się wizualnym akcentem wnętrza. Wszystko, co jest odpowiednie w twojej koncepcji, może wejść w życie. Na przykład banery lub plakaty na całej ścianie; duże akwarium lub klatka z egzotycznym zwierzęciem; drzewo w wannie, na którym wiszą wszelkiego rodzaju przedmioty, lub drewniany wózek.

5

Dodaj małe szczegóły. Dzięki nim projekt restauracji wygląda na skończony. Ponadto łatwiej kupować małe części. W końcu dla dużych czasami trzeba udać się na krańce świata.

Uważaj

Restaurację należy zaprojektować zgodnie z projektem. Wprowadzanie zmian w trakcie pracy może prowadzić do naruszenia jednolitości stylistycznej.

Przydatna rada

Projekt restauracji musi być tak dobrany, aby przyczyniał się do zapamiętania marki.