Master Class: Jak czterokrotnie zwiększyć przychody z prania

Pralnia i inne pomysły, jak stworzyć atmosferę i przyciągnąć odpowiednich gości.

Aby otworzyć w Petersburgu instytucję, która działa zarówno jako bar, jak i pralnia, Aleksiej Łukjanow, w tym czasie postanowił to zrobić dyrektor generalny firmy finansowej Yumis, niemiecki przyjaciel Anke Navottne. Zaprojektowała go - dla studenta Akademii Sztuki i Designu w Zurychu Bar „Laundry-40” stał się tezą. Meble przeszukano na zlecenie i zamówiono u artystów z Petersburga. Lukyanov przywiózł używane pralki i suszarki promem z Niemiec, gdzie pralnie są znaną firmą.

Koszt prania 150 rubli, suszenia - 100 rubli. Bezpośrednio pranie przynosi „Pranie” tylko jedną czwartą dochodów, osiągając 5-6 milionów rubli rocznie. Ale to właśnie połączenie prania i baru w jednym pokoju Lukyanov uważa za przewagę konkurencyjną: reklama ustna jest najlepszą reklamą.

Wśród stałych bywalców jest wielu muzyków, poetów, studentów. „Naszą klientelą jest petersburska warstwa subkulturowa” - Lukyanov opisuje swoich gości. Wielu obcokrajowców. Ale sam Łukjanow w „Praniu” jest rzadki - po obronie dyplomu Anke para wyjechała do Berlina, gdzie Aleksiej ma teraz nowy biznes - studio infograficzne.

Przewodnikiem Lukyanova na otwarciu pralni był Anton Belyankin, wyznaczający trendy w modzie dla takich miejsc w Petersburgu, jako lider grupy Two Airplanes. Jako pierwszy przedstawił modną europejską koncepcję życia klubowego. W 2003 roku wraz ze swoją dziewczyną, także Niemką Anną-Kristin Albers, otworzył bar Dacha na zasadzie podobnych barów hamburskich na małej ulicy Dumskiej, odjeżdżając z Newskiego.

Zasada takich prętów jest prosta. Na niewielkiej powierzchni (do 100 mkw.) DJ-e na żywo powinni grać, należy sprzedawać tylko alkohol i przekąski. Najważniejsza jest jednak kontrola twarzy, która nie monitoruje, kto jest ubrany i jak jest trzeźwy, ale aby goście nie stwarzali sobie problemów i byli na tym samym poziomie kulturowym. Sama Albers tak opisała zasadę swojego założenia: „Kurtki nie są nam kradzione, mili ludzie zbierają się i nie zmieniają popielniczki po pierwszym niedopałku”.

Wydaje się, że zadanie jest utopijne. Specjalnie dla Moskwy. W stolicy tylko latarnia morska i John Donne mogą ubiegać się o tytuł takich miejsc. W Petersburgu stała się najbardziej popularną koncepcją barów. Ale dopiero po rozwodzie Antona i Anny. Anton dosłownie otworzył „drzwi do drzwi” za pomocą paska „Cottage” „Fidel”. Jest mało prawdopodobne, aby ich właściciele wiedzieli, czym jest synergia, ale dokładnie tak się stało. Na niewielkim obszarze między Newskim Prospektem a kilkoma równoległymi ulicami ich liczba jest obecnie dziesiątek. A ulica Dumska stała się synonimem życia klubowego w Petersburgu.

Trzy z nich należą do Belyankina - kompensuje stosunkowo niski obrót z jednego miejsca ich ilością. Teraz wśród barów petersburskich jest konkurs koncepcji. Tak więc ten sam Albers, który od dziesięciu lat mieszka w Petersburgu, otworzył letnią kawiarnię Dunes kilka lat temu na dziedzińcu jednego z domów na placu Konyushennaya. Nalała piasku na plażę i położyła leżaki. Ponieważ główni odwiedzający takie miejsca przybywają w nocy, musieli opalać się pod księżycem.

Master Class: Jak czterokrotnie zwiększyć przychody z prania