Jak otworzyć sklep z piwem z beczki od podstaw

Wielu przedsiębiorców zastanawia się, jak otworzyć od podstaw sklep z piwem z beczki. I nie jest to zaskakujące - miłość rodaków do spienionego napoju nie gaśnie, dlatego będzie taki popyt na taki produkt. Według statystyk, od 2004 r. Firma wzrosła o 55%.

Zaplanuj rozwój

Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, ile pieniędzy trzeba zainwestować w taki biznes. 150 tysięcy rubli wystarczy komuś, a ktoś wyraża kwotę miliona lub więcej. Ilości tak różnią się ze względu na różnice w wielkości sklepów, ich lokalizacji, udziale. Ale średnio 300 tysięcy wydaje się na papierkową robotę, zakup sprzętu i reklamę, około 200 - miesięcznie na wynagrodzenia pracowników, reklamę i wynajem pomieszczeń.

Aby móc otworzyć sklep od zera, musisz dokładnie zrozumieć wszystkie niuanse tego biznesu. Lista niezbędnych dokumentów jest prawie standardowa, istnieje kilka zmian związanych ze specyfiką działania:

1. Konieczne będzie koordynowanie działań z lokalnymi władzami, jeśli sklep znajduje się na ulicy. W przypadku centrum handlowego będziesz musiał uzyskać pozwolenie od właścicieli instytucji.

2. Podpisują umowę z wynajmującymi, wskazując tam warunki.

3. Obecność książek sanitarnych jest koniecznością! Będzie wymagał zgody SES, Gospotrebnadzor, bezpieczeństwa pożarowego.

4. Przedsiębiorca musi mieć w ręku dokumenty indywidualnego przedsiębiorcy, zarejestrowaną kasę fiskalną.

Reklama wysokiej jakości jest niezbędna, jeśli chcesz stworzyć dobrze prosperujący biznes. Ważna jest nie ilość zainwestowanych środków, ale to, na co są one wydawane. Najbardziej skuteczne opcje reklamowe obejmują:

1. Widoczny i jasny znak sklepu z piwem.

2. Obecność znaków, jeśli punkt znajduje się w pobliżu miejsc dużego pobytu ludzi.

3. Dystrybucja ulotek i ciekawe promocje dla nowych klientów.

4. Sklep reklamowy w Internecie. Jednak takie działania mające na celu reklamowanie się w mediach są zabronione przez prawo.

Rekrutacja personelu

Jakość można zapewnić poprzez dobry sprzęt, zakup wysokiej jakości produktów i, oczywiście, dobrze dobrany personel. Na wiele sposobów personel sklepu zależy od jego formatu, wielkości i harmonogramu. Tylko właściciel projektu określi, ilu pracowników będzie wymaganych. Ale zwykle potrzebujesz co najmniej dwóch barmanów, aby zorganizować pracę na zmiany.

Konieczne jest zainstalowanie kilku kamer nadzoru wideo w celu kontroli od czasu do czasu w pracy. Czeki osobiste również muszą być zorganizowane. Należy oczywiście doświadczyć barmanów, nowicjusze z inicjatywy będą również odpowiedni po raz pierwszy, ale powinni być łatwo przeszkoleni. Potrzebne są również usługi księgowe i sprzątające.