Jak prowadzić sklep spożywczy

Najczęstszym i najbardziej dochodowym biznesem jest sprzedaż produktów. Ale na wiele pytań należy odpowiedzieć na długo przed otwarciem sklepu. Doświadczenie w branży handlowej jest dobrą pomocą, ale jeśli jej nie ma, nie należy rozpaczać.

Instrukcja obsługi

1

Stwórz biznesplan i oblicz, ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć sklep. Ostateczna kwota zależy od obszaru, asortymentu, potrzeby naprawy. Zrób otwarty dostęp do towarów. Zwiększysz więc przychody. Aby uniknąć kradzieży, sprzedaj część towarów za pośrednictwem lady. Jest to szczególnie wygodne, jeśli sklep jest mały.

2)

Wyszukaj pokój. Może to być nieruchomość lub wynajem. Rozważ układ i obszar, powinieneś mieć wystarczająco dużo miejsca, aby umieścić sprzęt. Dobrze jest, jeśli istnieje oddzielny pokój, w którym wygodnie jest umieścić księgowego.

3)

Zarejestruj kasę w miejscu sklepu, jednocześnie zacznij odbierać sprzęt: witryny chłodnicze i zwykłe, półki na towary i lodówki na napoje i produkty łatwo psujące się. Stwórz schematyczny plan, w którym wskażesz, co i gdzie będzie.

4

Zidentyfikuj potencjalnego konsumenta. Sprawdź asortyment sklepów sprzedających podobne produkty, obserwuj, co tam najczęściej kupujesz. Dodaj do asortymentu trochę „skórki”, której nie mają twoi konkurenci: na przykład „kurczak z grilla”, „kiełbaski w naturalnej skorupce” itp. Z czasem zrozumiesz, czego potrzebuje konsument w oparciu o sprzedany. Najpierw kup chleb, mleko, kiełbaski, ryby, artykuły spożywcze, papierosy, a następnie zwiększ zasięg.

5

Postaw terminale płatnicze bez prowizji, po prostu napisz o tym dużym drukiem przy wejściu. Ludzie będą częściej odwiedzać Twój sklep, dlatego sprzedaż wzrośnie. Prawidłowo umieść towary na półkach i gablotach. Produkty powinny być wyraźnie widoczne, należy wyraźnie zapisywać metki cenowe, aby mogli je zobaczyć nawet kupujący z niedowidzeniem.

6

Oznacz towary, a następnie dostosuj je do mniejszej lub większej strony, w zależności od popytu i konkurencji, w zależności od lokalizacji sklepu. Oblicz dzienną stawkę sprzedaży, średni rachunek itp. Możesz więc określić dochód na dzień.

7

Wybierając dostawców, należy podkreślić jakość zakupionych produktów oraz cenę, harmonogram dostaw, możliwość dostawy i zwrotu towaru. Określ, czy będziesz mógł kupować towary z odroczonymi płatnościami, może to znacznie pomóc na początkowym etapie prowadzenia działalności.

8

Prowadzić ewidencję towarów w formie elektronicznej, przeprowadzać akceptację i wydawanie produktów poprzez skanowanie kodów kreskowych. Taki system jest bardzo wygodny, ale nie zawsze dostępny, dlatego wielu prowadzi rejestr ręcznie. Wybierz wykwalifikowanych sprzedawców z doświadczeniem zawodowym, zwracaj uwagę na uprzejmość, dobry wygląd, schludność, dostępność książek sanitarnych.

9

Zdecyduj, który system podatkowy będziesz stosować. Wspólny lub uproszczony system z obiektami. Lepiej przedyskutuj ten problem przed zarejestrowaniem sklepu u księgowego.

10

Zdobądź licencję, jeśli chcesz sprzedawać napoje wysokoprocentowe. Przestrzegaj przepisów sanitarnych, przeciwpożarowych i innych, za które możesz zostać pociągnięty do odpowiedzialności.