Jak sporządzić biznesplan restauracji

Opracowanie biznesplanu jest ważną częścią prac przygotowawczych do każdego rodzaju działalności. Jeśli chcesz samodzielnie otworzyć restaurację, przygotuj biznesplan dla siebie jako założyciela firmy. Po raz kolejny zastanawiasz się nad modelem budowania biznesu i ustalaniem jego głównych punktów. Jeśli musisz przedstawić biznesplan inwestorowi, jego celem będzie maksymalizacja atrakcyjności inwestycji w twoim projekcie. Poznaj oba typy biznesplanów.

Instrukcja obsługi

1

Najpierw zastanów się, jak przygotować biznesplan dla siebie. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że nie potrzebujesz już żadnych planów, że już wiesz wszystko. Ale nie spiesz się z wnioskami - lepiej to przemyśleć i zapisać ponownie na papierze, niż oderwać włosy, jeśli restauracja przynosi tylko straty, a nie planowane korzyści. Spokojnie zapisz wszystkie swoje myśli na papierze: psychologowie jednogłośnie powtarzają, że w tej formie nasze myśli wyglądają bardziej realnie.

2)

Biznesplan restauracji powinien w pełni obejmować wszystkie najważniejsze punkty związane z tworzeniem i promocją twojej restauracji. Oto kluczowe punkty do rozważenia szczegółowo:

- wygląd twojej restauracji (zwykły, elitarny, narodowy), - Twoi docelowi goście (zarysuj portret potencjalnego odwiedzającego: jego wiek, status społeczny, dochód, stan cywilny itp.), - asortyment twojej restauracji (jakie będzie twoje menu, specjalności).

- lokalizacja restauracji (część sypialna lub elitarne domy), - powierzchnia restauracji (jej wielkość i czynsz), - sprzęt i produkty (dostawcy, wartość zakupu i cena naczyń), - pracownicy (kucharze, kelnerzy, ochrona, księgowość), - niezbędne wydatki na przygotowanie dokumentów do rejestracji restauracji i licencji, - koszty reklamy.

3)

Po udzieleniu odpowiedzi na wszystkie pytania Twoja restauracja będzie wyglądać bardziej realnie. Będziesz mógł obliczyć niezbędną kwotę inwestycji finansowych w celu otwarcia firmy.

4

Warto przeprowadzić rozpoznanie z konkurentami, szczególnie jeśli spojrzałeś na miejsce na restaurację obok istniejącej kawiarni lub restauracji. Poszukaj informacji w Internecie, w mediach, wśród biznesmenów, którzy mają już doświadczenie w pracy z restauracją.

5

Jeśli przygotowujesz inwestorski projekt biznesowy dotyczący restauracji, musisz sporządzić nieco inny dokument. W biznesplanie musisz wykazać, że Twoja restauracja ma dobre perspektywy pracy, należy ją wspierać i pomagać w dalszym rozwoju.

6

Warto zastanowić się bardziej szczegółowo w biznesplanie nad zaletami i osiągnięciami ciebie i twoich pracowników jako przyszłych członków jednego zespołu. Opisz inwestorowi przyszłość swojej restauracji na podstawie badań marketingowych.

7

Ważną kwestią będzie czas zwrotu z restauracji - niezwykle ważne jest, aby inwestor znał wielkość i warunki osiągania zysków. Przygotuj przybliżony plan prognozy na pierwszy rok istnienia restauracji ze wskazaniem kosztów finansowych. Inwestor musi być pewny siebie jako partnera.

Przydatna rada

Aby zwrócić uwagę inwestorów na Twój projekt, pomyśl z góry wszystkie szczegóły spotkania - od garnituru po formę biznesplanu restauracji.

jak sporządzić biznesplan restauracji