Jak otworzyć fast food

Dziś wszelkiego rodzaju punkty sprzedające fast food są niezwykle popularne. A popyt oznacza dobry zysk. Spróbuj swoich sił w otwieraniu własnego biznesu fast food. Wybór jest szeroki - możesz otworzyć restaurację lub mały namiot, pracować niezależnie lub kupić działającą franczyzę.

Będziesz potrzebować

• - lokale;

• - sprzęt;

• - kasa fiskalna;

• - pozwolenia;

• - personel.

Instrukcja obsługi

1

Zdecyduj, jaki rodzaj fast foodu Cię interesuje. Możesz zacząć od małego kiosku sprzedającego hot-dogi, białka lub shawarmę. Ten rodzaj działalności nie będzie wymagał dużych inwestycji, ale może być bardzo opłacalny, szczególnie jeśli planujesz zorganizować sieć punktów.

2)

Inną ciekawą opcją jest zakup gotowej franczyzy. Oprócz znanych międzynarodowych marek na rynku można znaleźć oferty rosyjskich firm. Wybór jest szeroki - od kiosków sprzedających nadziewane naleśniki lub kanapki po duże samoobsługowe restauracje. Wybierając odpowiednią koncepcję, weź pod uwagę wysokość obowiązkowych składek na rzecz franczyzodawcy (tantiemy) i jego wymagania dla partnera.

3)

Wybierz dogodne miejsce do handlu. „Fast food” można sprzedawać na ruchliwych skrzyżowaniach, w parkach, w pobliżu transportu publicznego. Bardzo dobrym miejscem na kiosk są instytucje edukacyjne, centra biznesowe, kliniki. Nie otwieraj punktu w głębi części sypialnej - miejscowi raczej nie zapewnią ci dużych prędkości. Restauracja typu fast food może znajdować się na terenie gastronomicznym dużego centrum handlowego. Pozwoli to zaoszczędzić koszty otwarcia i znacznie zwiększyć przepływ potencjalnych odwiedzających.

4

Zanim zaczniesz, uzyskaj pozwolenie na handel i zawarcie służby sanitarno-epidemiologicznej. Zarejestruj kasę.

5

Zadbaj o zakup niezbędnego sprzętu. Zestaw zależy od wybranego formatu punktowego. Do kiosku sprzedającego gotowe kanapki potrzebujesz tylko kuchenki mikrofalowej, lodówki i czajnika. Jeśli planujesz gotować pizzę, steki, grill lub shawarmę, kup odpowiedni kryl - karuzelę, lawę, wałek lub grill do pizzy. Nie zapomnij o chłodziarkach do napojów.

6

Restauracja lub kawiarnia będzie potrzebowała kilku grillów, a także podgrzewaczy żywności, szafek grzewczych, lodówek i zamrażarek, ekspresów do kawy i sprzętu do rozlewania piwa. Dostawcy napojów mogą dostarczyć część sprzętu, a niektóre niezbędne przedmioty można wynająć. Zastanów się także nad zakupem używanego sprzętu - po likwidacji firmy gastronomicznej jest on sprzedawany z dużymi rabatami.

7

Zatrudnij personel W kiosku będziesz potrzebować dwóch sprzedawców do pracy zmianowej, w restauracji potrzebujesz kucharza, sprzątaczki, kierownika pokoju i dyrektora, których rolę możesz odegrać samodzielnie. Nie zapomnij sprawdzić dostępności ważnych książeczek zdrowia dla wszystkich pracowników - ich brak pociąga za sobą wysokie kary dla przedsiębiorstwa.

jedzenie biznesowe