Jak przechowywać suszone owoce

Suszone owoce, jeśli są przechowywane nieprawidłowo, mogą bardzo szybko się zepsuć: pleśń pojawi się na poczęstunku, otrzyma nieprzyjemny zapach, ciemnieje i gnije. Aby tego uniknąć, należy zapewnić optymalne warunki przechowywania zapasów, a także okresowo sprawdzać ich bezpieczeństwo.

Instrukcja obsługi

1

Ustal, czy suszone owoce są dobrze wysuszone. Weź do ręki kilka suszonych plasterków lub owoców i ściśnij. Jeśli kawałki są zmięte w bryłę, nadal muszą zostać wysuszone. Jeśli plastry kruszą się w dłoni podczas otwierania pięści, są one już gotowe do długotrwałego przechowywania. Wskazane jest szybkie przejrzenie wszystkich plasterków i usunięcie tych, które są jeszcze słabo wysuszone. W przeciwnym razie istnieje wysokie ryzyko, że z powodu jednego lub dwóch kawałków lub owoców, na których nieuchronnie pojawi się pleśń, cały zapas zostanie uszkodzony.

2)

Wybierz odpowiednie opakowanie dla liczby suszonych owoców. Jeśli chcesz przechowywać duże zapasy, preferuj zamknięte plastikowe torby. Inną opcją jest użycie metalowych lub drewnianych skrzynek, których dno i ściany są pokryte polietylenem. Jeśli jest bardzo mało suszonych owoców, bardziej odpowiednie są szklane i puszki. Tak czy inaczej, bez względu na wybraną opcję, pamiętaj, że w pojemnikach nie powinno być żadnych szczelin ani otworów, przez które mogłyby wejść owady.

3)

Pamiętaj, że jeśli zrobisz mieszankę różnych suszonych owoców, musisz najpierw „wyrównać” ich wilgotność. Aby to zrobić, owoce są przechowywane w jednym pojemniku przez 3-5 dni, a następnie pozostawione w bezpośrednim świetle słonecznym na kilka godzin. Tylko wtedy mieszaninę można przenieść do worków lub słoików.

4

Znajdź odpowiednie miejsce do przechowywania suszonych owoców. Najlepszym rozwiązaniem jest pomieszczenie o temperaturze około + 10 ° i niskim poziomie wilgotności. Jeśli w twoim domu nie ma takiego miejsca, włóż pojemniki z suszonymi owocami do ciemnej szafki i umieść obok niej otwarty słoik z solą. Sól będzie wchłaniać wilgoć i zapobiegać pleśni lub zapachowi.

5

Suszone owoce rozłóż w workach perkalowych uprzednio namoczonych w słonej wodzie i dokładnie wysuszonych. Przydatne jest dodanie suchej mięty do plasterków. Zawieś lub złóż bawełniane torby w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu i przechowuj je. Ta metoda pozwala przechowywać suszone owoce przez długi czas, bez obawy, że się pogorszą.

6

Regularnie sprawdzaj pojemniki z suszonymi owocami. Na fałdach, fałdy z polietylenu, w rogach skrzynek mogą pojawić się larwy owadów. Jeśli je zauważysz, natychmiast wyjmij suszone owoce z pojemnika i przenieś je w inne miejsce, a następnie ostrożnie oczyść powierzchnię larw. Jeśli tak się stało, że owady skończyły już w suszonych owocach, możesz spróbować ocalić swoje rezerwy, piecząc suszone owoce w bezpośrednim świetle słonecznym lub trzymając je przez kilka godzin w zamrażarce.