Czego potrzebujesz, aby otworzyć sklep spożywczy

Sklep spożywczy bardziej niż inne sklepy detaliczne zależy od jego otoczenia, to znaczy mieszkających w jego pobliżu mieszkańców i konkurujących z nim sklepów spożywczych. Dlatego pierwszym krokiem przed otwarciem sklepu spożywczego jest zawsze kompleksowe badanie obszaru, w którym zamierzasz rozpocząć sprzedaż detaliczną produktów.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, studiując obiecujące miejsce do otwarcia sklepu spożywczego, jest obecność w pobliżu dużych punktów sieciowych. Na pewno nie będziesz w stanie konkurować z tymi gigantami - ceny zakupu, po których kupują towary, będą się różnić o rząd wielkości od cen, które możesz negocjować z dostawcami. W rezultacie mają znacznie tańszy produkt, a ten czynnik jest zawsze decydujący przy zakupie produktów.

Można konkurować ze sklepami o podobnej skali do twojego projektu, ale działającymi od dłuższego czasu, więc obecność takich w okolicy nie powinna stanowić powodu do porzucenia twoich zamiarów. Sprawdź asortyment tych sklepów, spróbuj znaleźć ich słabe punkty, czyli pozycje, dla których nie zaspokajają popytu mieszkających w pobliżu osób. Na podstawie tych obserwacji utwórz własną linię asortymentową, przyciągając klientów brakującymi produktami konkurencji.

Po ostatecznym wyborze lokalizacji możesz rozpocząć wyszukiwanie odpowiedniej siedziby i zarejestrować firmę (lub indywidualną firmę). Pokój najlepiej wybrać z niewielką ilością wolnej przestrzeni, aby wyposażyć magazyn w magazyn i biuro dla administracji. Wskazane jest wybranie budynku, który jest już podłączony do standardowego zestawu narzędzi, aby nie spędzać dużo czasu na ponownym wyposażeniu i przebudowie.

Dział handlu i dział architektury w lokalnej administracji nie powinien mieć nic przeciwko chęci otwarcia sklepu; Rospotrebnadzor będzie szczególnie chętny do obserwowania twojego przedsięwzięcia, a straż pożarna również zwróci na to uwagę. Staraj się przestrzegać wszystkich istniejących standardów, utrzymuj dokumenty w idealnej kolejności i monitoruj prawidłowe działanie kas fiskalnych. Zaniedbanie formalnej strony biznesu stwarza zbyt wiele zagrożeń i często neguje wszystkie twoje dni pracy.

Zanim kupisz pierwszą partię towarów, musisz jeszcze zdobyć sprzęt handlowy i zatrudnić sprzedawców, którzy będą obsługiwać Twój sklep. Z pierwszym nie powinno być żadnych problemów, ponieważ standardowy zestaw wyposażenia nadaje się do sklepów spożywczych, aż do tego, który był już używany, jeśli twój kapitał początkowy nie jest szczególnie duży. Jeśli chodzi o personel, najważniejszymi jego cechami będą uczciwość przed tobą i uprzejmość wobec klientów, a na początku, chociaż praca w punkcie sprzedaży nie jest jeszcze debugowana, zaleca się przeprowadzenie wstępnych rozmów z każdym kandydatem osobiście.