Jak sporządzić biznes plan dla baru

Obecnie jeden z niedrogich, ale skutecznych sposobów na stworzenie firmy można uznać za otwarcie baru. Ten zakład zajmuje niewielki obszar, a obsługa, ceny i klientela w barach są dość demokratyczne, co pozwala zebrać dużą liczbę gości. Zanim zaczniesz otwierać pasek, musisz sporządzić biznesplan, który uwzględni wszystkie niuanse jego pracy.

Instrukcja obsługi

1

Zanim zaczniesz opracowywać biznes plan, zastanów się, który bar chcesz otworzyć: bar sportowy, bar karaoke, bar sushi lub pub. Wybierz rodzaj baru jest niezbędny do wynajęcia odpowiednich pomieszczeń i wskazania odbiorców. Na przykład, jeśli chcesz otworzyć bar sportowy, powinieneś poszukać pokoju w gęsto zaludnionej części miasta, gdzie wieczorem zawsze są ludzie, którzy chcą oglądać piłkę nożną i napić się piwa z przyjaciółmi.

2)

Przygotowując biznes plan dla paska, pamiętaj o dołączeniu do niego sekcji przeglądu lub wznowieniu. Wskaż w nim, który bar otwierasz i dla której grupy odbiorców zostanie zaprojektowany, a także formę prawną Twojej firmy. Najczęściej dla takich instytucji jest to spółka z ograniczoną odpowiedzialnością lub indywidualna przedsiębiorczość.

3)

Opisz usługi świadczone przez bar dla odwiedzających, wskaż obecność lub brak systemu usług (kelnerzy), godziny otwarcia zakładu. Twój biznesplan dotyczący otwarcia baru musi koniecznie zawierać analizę tego segmentu rynku. Opisz sytuację, obecność konkurentów, problemy pojawiające się podczas prowadzenia tego biznesu. Pozwoli to uniknąć podobnych problemów w przyszłości. Wskaż swoje przewagi konkurencyjne w porównaniu z instytucjami innych właścicieli.

4

Następnie zrób plan produkcji. Będzie to najważniejsza część twojego biznesplanu. Wybierz pokój dla przyszłej instytucji. Obszar paska jest dość prosty do obliczenia na podstawie szacunkowej liczby odwiedzających. Na przykład w przypadku baru o pojemności 60–70 osób pokój o łącznej powierzchni co najmniej 250 metrów kwadratowych. Lepiej jest, jeśli znajduje się w budynku niemieszkalnym. W przeciwnym razie prawdopodobnie nie będziesz w stanie uniknąć problemów i konfliktów z mieszkańcami.

5

Po podjęciu decyzji o wynajmie przygotuj projekt baru. Tę pracę najlepiej powierzyć specjalistom. Następnie uwzględnij w biznesplanie pozycje związane z zakupem niezbędnych mebli i wyposażenia. Standardowy zestaw dla każdego baru zawiera bar, krzesła, stoły, wyposażenie kuchni, panel plazmowy, naczynia. Kolejnym ważnym punktem jest rozwój menu. Powinien składać się z dużego rodzaju przekąsek (co najmniej 25-30), piwa i innych napojów alkoholowych.

6

Kolejną częścią biznesplanu jest plan finansowy. Obejmują w nim wszystkie koszty otwarcia baru (wynajem, zakup sprzętu, koszty reklamy, wynagrodzenia pracowników), koszty utrzymania, a także szacunkowy dochód od jednego odwiedzającego i całkowity obrót funduszy. Pamiętaj, że nie otrzymasz natychmiastowego zysku. Okres zwrotu z tego rodzaju instytucji wynosi 1-1, 5 roku.