Jak zrobić piwo

Teraz w supermarketach można znaleźć różne rodzaje piwa, o różnych mocach i różnych smakach. Ale w dawnych czasach piwo warzono samodzielnie. Czy dziś można samemu zrobić piwo i co jest potrzebne?

Będziesz potrzebować

• - miękka woda oczyszczona;

• - chmiel;

• - słód;

• - drożdże;

• - cukier;

• - soda.

Instrukcja obsługi

1

Głównymi składnikami do produkcji piwa są woda, chmiel i słód. Wszystkie powinny być wysokiej jakości - wtedy tylko smak Twojego piwa stanie się naturalny i miękki.

2)

Najpierw przygotuj wodę. Aby było bardziej miękkie, gotuj studnię przez co najmniej pół godziny, stale usuwając powstałą pianę. Możesz także użyć wody źródlanej. Po prostu weź ze wiosny, która nie zamarza na zimę. Aby sprawdzić miękkość wody, rozpuść odrobinę mydła w osobnej misce. W miękkiej wodzie roztwór mydła okaże się bardzo obfity i dobrze się pieni.

3)

Szyszki chmielowe do zbioru. Wybierz te, które są większe, ciemnożółte. Muszą mieć ostry, ostry zapach. Uderz palcami guz - jeśli jest mąka - lupulina, to chmiel jest wysokiej jakości.

4

Z góry przygotuj słód. Najlepszy czas na to jest wiosna lub jesień. Słód powstaje z kiełkującego ziarna. Do jego przygotowania użyj jęczmienia. Ziarna wybierają duże, jasnożółte, o tej samej dojrzałości, ciężkie i twarde. Napełnij połowę drewnianej wanny wodą. Po kilku dniach namocz w nim ziarno. Wlewaj stopniowo, ciągle mieszając. Woda powinna znajdować się 25 cm nad ziarnem. Odstaw trochę. Usuń pęknięte nasiona trawy, niedojrzałe i uszkodzone ziarna. Zmieniaj wodę co 12 godzin przez 3-5 dni. Woda powinna stać się przezroczysta, a ziarno powinno pęcznieć dobrze.

5

Następnie rozłóż ziarno na płaskiej powierzchni, pozwól mu wykiełkować. Nie zapomnij go wymieszać. Gdy ziarno wykiełkuje, zmiel je na młynku do kawy.

6

Teraz weź 800 gramów chmielu, zalej 2, 5 litra wrzącej wody, dodaj 800 gramów słodu, 100 gramów drożdży, uprzednio rozcieńczonych dwiema szklankami ciepłej wody, 400 gramów cukru. Odczekaj dwa dni. Następnie dodaj 2 kg zmiażdżonych słodkich krakersów, napełnij 18 litrami przegotowanej wody i wlej do garnków. Przykryj i umieść w ciepłym miejscu na kolejne 3 dni. Następnie schłodź mieszaninę i osusz napar. W pozostałej części dodaj 4 łyżki. łyżki sody, 3 litry wody i ponownie pozwól jej parzyć przez cały dzień w upale. Opróżnij napar. Filtruj i butelkuj wszystko. Korka i odstawić na dwa tygodnie w chłodne miejsce.