Jak przyciągnąć odwiedzających do kawiarni

Aby przyciągnąć odwiedzających do kawiarni, konieczne jest przeprowadzenie wewnętrznego audytu kuchni i obsługi. Należy to zrobić, aby upewnić się: goście po raz pierwszy będą zadowoleni i będą chcieli wrócić. Rzeczywiście, to stali klienci, którzy osiągają dobre dochody dla większości przedsiębiorstw gastronomicznych, a nie przypadkowi goście.

Będziesz potrzebować

• - plan marketingowy;

• - okazje informacyjne;

• - telefon;

• - internet.

Instrukcja obsługi

1

Utwórz plan marketingowy, który składa się z trzech części: kampanii public relations, reklamy i promocji mających na celu zwiększenie lojalności gości. PR to sposób informowania. Ma to na celu pokazać, że istnieje taka kawiarnia, życie toczy się pełną parą, ciągle odbywają się ciekawe imprezy, festiwale itp. Reklama jest sposobem na przyciągnięcie publiczności. Zawsze musi mieć element motywacyjny. Kolejną różnicą w stosunku do PR jest to, że w większości przypadków reklama jest dość droga. Promocje mające na celu zwiększenie lojalności gości są potrzebne, aby zmienić przypadkowych odwiedzających w stałych bywalców. Innymi słowy, przywiąż je do kawiarni za pomocą kart rabatowych, prezentów urodzinowych, obecności zarejestrowanych kufli do piwa itp.

2)

Opracuj okazje informacyjne. Ten sposób przyciągania gości jest jednym z najtańszych. Trochę wyobraźni, skompilowanie komunikatu prasowego, wysłanie go w formie papierowej i elektronicznej - to wszystko, czego potrzeba, aby poinformować potencjalnych gości. W takim przypadku ważne jest, aby zrozumieć podstawową zasadę, zgodnie z którą komunikaty prasowe będą zawsze publikowane, a nie wchodzić do koszyka. Opracowana okazja informacyjna powinna zainteresować nie tylko twoją grupę docelową, ale także grupę docelową publikacji, do której wysyłasz komunikat prasowy.

3)

Nie zapomnij o Internecie - z punktu widzenia taniego marketingu, jednego z najbardziej skutecznych narzędzi przyciągania odwiedzających do kawiarni. Własna strona internetowa z dostarczonym systemem interaktywnym (czaty, fora, księgi gości itp.) Jest szczególnie korzystna. Płacisz raz za produkcję witryny, a potem - tylko za promocję wirtualnego biura w wyszukiwarkach, domenie i hostingu. Twój specjalista, na przykład specjalista ds. Marketingu lub PR, może wspierać komunikację z gośćmi. Przy odpowiednim stylu komunikacji - bez znajomości, służebności i innych niepochlebnych frywolności, dobra strona może prowadzić do 10-15 osób dziennie. Oczywiście, pod warunkiem, że jest wykonywany poprawnie, jest dobrze indeksowany i wygodny dla potencjalnych gości.