Jak transportować łatwo psujące się produkty

Produkty łatwo psujące się mogą być transportowane przez prawie wszystkie typy pojazdów. Jednak podczas transportu w każdym rodzaju transportu muszą być spełnione pewne warunki, które zagwarantują bezpieczeństwo i świeżość produktów.

Wszystkie produkty, które mogą się zepsuć w krótkim czasie, można podzielić na niektóre typy:

1) Żywe rośliny. Ta grupa obejmuje sadzonki i świeże kwiaty.

2) Produkty pochodzenia zwierzęcego, ta grupa obejmuje drób i mięso zwierzęce, ryby, mleko i jaja.

3) Produkty uprawiane i mające strukturę roślinną, do tej grupy należą jagody i owoce, warzywa, grzyby.

4) Produkty otrzymane podczas przetwarzania obejmują sery, tłuszcze, produkty mleczne, kiełbasy, mrożone warzywa i owoce.

Jeśli ubiegasz się o usługi transportowe do firmy przewozowej, musisz dostarczyć tabor do transportu łatwo psujących się produktów, które muszą spełniać niezbędne normy sanitarne i higieniczne.

Przed załadowaniem łatwo psujących się produktów, nadawca musi sprawdzić zgodność właściwości technicznych lodówki, a także zgodność z reżimem temperaturowym. Wskaźniki temperatury są koniecznie zapisane w specjalnym arkuszu kontroli kontroli temperatury ładunku.

Konieczne jest monitorowanie pojemnika, w którym produkty są umieszczane przed transportem, musi być trwały i czysty, nie powinien mieć obcego zapachu. Warzywa i owoce powinny być transportowane wyłącznie w opakowaniach, a jako pojemniki należy używać skrzynek specjalnie przewidzianych przez GOST. Warzywa i owoce, które mają być transportowane, są szczelnie zapakowane w pojemnik, aby nie biły i nie pocierały. Ponadto owoce muszą być pakowane pod względem dojrzałości i rodzajów odmian.

Nadawca towarów łatwo psujących się musi stawić się na towary, które spełniają określone wymagania. Warzywa i owoce powinny być wysyłane tylko świeże, suche, nie powinny być zanieczyszczone i mieć uszkodzenia mechaniczne. Na przykład wiśnie i wiśnie należy tłumaczyć tylko wtedy, gdy mają szypułkę.

Kiełbasy i wędzone mięso są transportowane w specjalnych skrzyniach z przerwami. Pierś i indyk mają warstwę ochronną, więc są transportowane w gęstych skrzyniach. Ptak jest transportowany schłodzony lub zamrożony w skrzyniach, podczas gdy musi być całkowicie wypatroszony.

Tylko ścisłe przestrzeganie zasad transportu zapewni, że produkty pozostaną świeże i nie zepsują się, zanim dotrą do półek sklepowych.