Jak otworzyć Shawarmę

Aby otworzyć punkt sprzedaży Shawarmy, musisz wybrać odpowiednie miejsce. Jeśli popełnisz tutaj błąd, niezwykle trudno będzie doprowadzić firmę do rentowności. Najlepiej, jeśli pokój znajduje się na skrzyżowaniu deptaków. jako opcja - autostrady z możliwością zatrzymania się i zjedzenia posiłku lub w pobliżu metra.

Będziesz potrzebować

• - biznesplan;

• - pozwolenia;

• - sprzęt;

• - produkty;

• - personel.

Instrukcja obsługi

1

Stwórz biznesplan. Nie powinieneś myśleć, że shawarma nie jest pełnoprawnym cateringiem publicznym i można go uruchomić bez wstępnych obliczeń. Podsumowując w jednym dokumencie, czy wszystkie wydatki niezbędne do rozpoczęcia sprzedaży; koszty zmienne i stałe; szacowany zysk. Na podstawie tych danych możesz określić rentowność przyszłego projektu.

Ponadto w biznesplanie opisz „zdjęcie” dnia roboczego. Innymi słowy, umieść proces produkcji na półkach, zaczynając od przybycia pracowników i uruchomienia sprzętu technologicznego. Następnie znacznie ułatwi to szkolenie personelu.

Rozważ i uwzględnij programy lojalnościowe mające na celu przyciągnięcie stałych klientów do biznesplanu. Pamiętaj, że nic z taką mocą nie wiąże ich z jednym punktem, jak produkt wysokiej jakości i korzyści wyrażone na przykład w skumulowanych rabatach.

2)

Wybierz miejsce, w którym będzie znajdować się Twój kiosk. Alternatywnie - wynajmij pokój stacjonarny. Po rozwiązaniu głównych problemów przejdź do sprzętu. Najpierw zastanów się nad procesem technologicznym i daj się zwieść układaniu narzędzi. Następnie kup sprzęt. W niektórych przypadkach można go kupić na zasadzie dzierżawy. Po zakończeniu fazy przygotowawczej poproś organy nadzoru o uzyskanie zezwoleń.

3)

Pomyśl o asortymencie. Zdecyduj, jakie rodzaje shawarma planujesz sprzedać, co będzie w nich zawarte, gdzie to wszystko kupić. Jeśli masz jeden punkt, dostawcy niechętnie przyjmują tak stosunkowo niewielką liczbę produktów, więc wybierz najbliższy rynek hurtowy, idź tam, przestudiuj swoje oferty i ceny. Gdy kilka punktów za sprzedaż shawarma natychmiast się otworzy, możesz pomyśleć o scentralizowanym zaopatrzeniu.

Osobnym słowem jest menu. Oprócz głównego produktu możesz zaoferować potencjalnym nabywcom sałatki, a także zimne i gorące napoje. Najbardziej logicznym sposobem wejścia do menu jest piwo, woda - gazowana i niegazowana, pomidor i sok owocowy, bulion, herbata, kawa. Sałatki powinny być jak najprostsze w produkcji i mieć niski koszt.

Powiązany artykuł

Jak gotować domowej roboty shawarma

shawarma jako firma