Jak zorganizować dostawę artykułów spożywczych do restauracji

Jednym z obiecujących rodzajów działalności przedsiębiorczej jest organizacja dostaw żywności do kawiarni i restauracji. Przetrwanie firm cateringowych zależy przede wszystkim od jakości potraw, które oferują odwiedzającym. Dlatego w walce z konkurencją wielu restauratorów stawia i reklamuje ekologiczną czystość i świeżość surowców. Potrzebują produktów, których nie można kupić w zwykłym sklepie.

Instrukcja obsługi

1

Jeśli zdecydujesz się zorganizować dostawę artykułów spożywczych do restauracji, zacznij od biznesplanu. Na początku powinieneś zrozumieć, że Twoja firma nie tylko transportuje produkty, ale także gwarantuje jakość i świeżość wszystkiego, co zostanie zaoferowane restauratorom.

2)

W związku z tym potrzebny będzie specjalny transport wyposażony w agregaty chłodnicze, podczas transportu, w którym produkty pozostaną świeże przez długi czas. Ponadto potrzebne będą zwykłe samochody do transportu konserw i nietrwałych produktów spożywczych.

3)

Zastanów się nad kupnem lub wynajmem pokoju na magazyn żywności, w którym należy również zainstalować lodówki. Pozwoli ci to zawsze mieć mały zapas lub zatrzymać produkt na wypadek siły wyższej, a także, jeśli klient odmówi dostawy.

4

Skontaktuj się z właścicielami restauracji w swoim mieście. Zawrzyj umowę dostawy. Dowiedz się, jakie jest zapotrzebowanie na produkty: ilość, asortyment. Porozmawiaj z nimi na temat kontroli jakości i akceptacji produktu. Nie od razu nalegaj na duże zamówienia, Twoim zadaniem jest zdobycie pozycji wiarygodnego partnera.

5

Odwiedź najbliższe gospodarstwa rolne i chłopskie. Uzgodnij współpracę, zawrzyj umowy na dostawy warzyw, mięsa, mleka, drobiu i jaj. Znajdź te wyspecjalizowane sklepy, w których można kupić egzotyczne produkty: wysokiej jakości oliwę z oliwek, oliwki o dobrej masie, sardele, kapary, półprodukty do przygotowywania dzisiejszych modnych japońskich potraw. Aby zrealizować zamówienia, możesz rozpocząć współpracę z kilkoma hurtowniami lub dużymi sieciami handlowymi, takimi jak METRO Cash & Carry.

6

Zamów i aktualizuj własną stronę internetową. Idealnie, oczywiście, potrzebujesz technologii informatycznych, które łączą sklep internetowy, system przetwarzania zamówień i zamówień na produkty, magazynowanie i kompletację zamówień oraz zarządzanie transportem w jedną przestrzeń informacyjną. Ale to kwestia przyszłości. Zacznij i pamiętaj, że długa podróż zaczyna się od małego kroku.