Jak wyposażyć kawiarnię

Sektor usług jest niszą, w której przedsiębiorca zawsze może znaleźć miejsce. Wybierając kierunek rozwoju swojego biznesu, musisz skupić się na popycie. Zapotrzebowanie na punkty gastronomiczne wysokiej jakości jest zawsze dostępne.

Instrukcja obsługi

1

Aranżację kawiarni należy rozpocząć od wyboru odpowiedniego lub, jak mówią profesjonaliści, „miejsca sprzedaży”. Wybierz pokój znajdujący się w miejscu publicznym. Może to być na przykład kompleks handlowy, park rozrywki, dworzec kolejowy. Możesz również otworzyć kawiarnię w części sypialnej. Będzie skierowany do mieszkańców, którzy nie chcą wieczorami chodzić do centrum w dni powszednie lub w weekendy, aby miło spędzić czas. Dobrym rozwiązaniem byłoby umieszczenie kawiarni w budynku centrum biznesowego. Wielu pracowników biurowych przyjedzie tu na lunch, a wieczorami przybędą zwykli goście. Jeśli skupiasz się tylko na lokalnych pracownikach, opcja kawiarni to szybka usługa.

2)

Wraz z wyborem lokalizacji określ specyfikę swojej instytucji. Jeśli skupiasz się na klasie średniej, odpowiedni jest minimalistyczny lub klasyczny design. Kawiarnia w części sypialnej nie potrzebuje szczególnie oryginalnego wnętrza, ale powinna być bardzo przytulna i wygodna. Zadaniem kawiarni w centrum biznesowym jest szybkie i smaczne jedzenie, ale nie odrywanie się od pracy. Dlatego lepiej nie stawiać wielu telewizorów, miękkich krzeseł i dużego baru. Wszystko to będzie zakłócać pracę firm wynajmujących lokale w centrum. Modny lokal w centrum miasta powinien zadziwić odwiedzających, zmusić ich do wejścia, a nie jednego z dziesięciu znajdujących się w pobliżu. Dlatego ułóż go w oryginalny sposób, na przykład w postaci pokładu statku lub czarodziejskiego lasu, spraw, aby projekt był tematyczny.

3)

Następnie musisz rozpocząć wdrażanie pomysłów. Zazwyczaj właściciele kawiarni zamawiają projekty w studiach specjalizujących się w restauracjach, kawiarniach i innych podobnych przedsiębiorstwach. Wyrażasz swoje myśli projektantowi, on oferuje projekt, który łączy Twoje życzenia i funkcjonalność. Jednak takie usługi są dość drogie. Dlatego jeśli masz mały kapitał początkowy, znajdź osobę prywatną oferującą usługi projektowe lub sam utwórz pokój. Na koniec możesz skontaktować się z projektantem tylko w celu opracowania układu, aby spełniał on standardy. Sam zorganizuj występ.

4

Zwróć szczególną uwagę na pasek. Najczęściej jest to główny element kawiarni na pierwszym etapie. Stojak powinien być przede wszystkim wygodny i szeroki, miejsce pracy barmana musi być dobrze wyposażone.

5

Nie zapomnij o wysokiej jakości kuchni. Lepiej nie oszczędzać na sprzęcie AGD i kucharzach, ponieważ główną atrakcją kawiarni jest kuchnia, a jeśli nie masz dobrego smaku, nikt nie pójdzie do ciebie cały czas. Po raz pierwszy pokój ze stolikami można oszczędnie wyposażyć w stylu „niezbędnego minimalizmu” i zdobywać nowe meble w miarę rozwoju kawiarni.