Czynniki lokowania w przemyśle spożywczym

Przemysł spożywczy jest jedną z najważniejszych branż zarówno w naszym kraju, jak i na całym świecie. Ma na celu wytwarzanie produktów spożywczych z niektórych surowców. Tworzy również rynek żywności.

Skoncentruj się na surowcach:

Przemysł spożywczy obejmuje wiele dziedzin. Jego głównymi gałęziami przemysłu są przemysł mleczarski, mięsny, piekarski, alkohol, tłuszcze, ryby i inne.

Rentowność przedsiębiorstwa w dużej mierze zależy od dwóch głównych wskaźników: bliskości bazy surowcowej i popytu konsumpcyjnego.

W pierwszym przypadku należy rozumieć, że im bliżej znajdują się surowce, tym bardziej opłacalna staje się ta produkcja. Wszystkie produkty spożywcze są wytwarzane z surowców: zboża, mięsa, ryb, mleka. Ich lokalizacja zależy od kosztów transportu, czasu dostawy i, odpowiednio, tempa przedsięwzięcia.

W zależności od bazy surowcowej wyróżnia się kilka gałęzi przemysłu spożywczego. Pierwsza kategoria obejmuje te, które muszą znajdować się u źródła surowców. Przede wszystkim są to przedsiębiorstwa wymagające dużych nakładów materiałowych, gdy masa gotowych produktów jest kilkakrotnie mniejsza niż surowców.

Druga grupa obejmuje branże, które docierają do miejsca sprzedaży bezpośredniej, to znaczy do konsumenta. Przede wszystkim są to przedsiębiorstwa wytwarzające łatwo psujące się produkty.

Trzecia kategoria charakteryzuje się tym, że na pierwszym etapie produkcji przedsiębiorstwa znajdują się blisko surowców, a na drugim - konsumenta.

Duże znaczenie ma taki czynnik dystrybucji, jak zasoby energii. Powinny zawsze znajdować się w pobliżu, w przeciwnym razie taki biznes nie byłby opłacalny.

Orientacja na klienta:

W przypadkach, w których wytwarzane są produkty o krótkich okresach sprzedaży (mięso, wyroby cukiernicze, nabiał), w tym przypadku duże znaczenie ma bliskość rynku konsumenckiego. Takie produkty żywnościowe są nieodpowiednie do transportu do innych regionów, jest to ekonomicznie niekorzystne, dlatego muszą być sprzedawane lokalnie za pośrednictwem najbliższych punktów sprzedaży. Na przykład w punktach sprzedaży bardzo często znajdują się centra produkcji świeżego mięsa i kiełbas.

Mimo to każde przedsiębiorstwo znajduje się w promieniu ludzkiej dostępności. To znacznie ułatwia transport gotowego produktu do konsumenta.

Produkty żywnościowe są stale poszukiwane, dlatego w większości przypadków ich sprzedaż i dostawa nie jest trudna. A handel żywnością to bardzo dochodowy biznes, który nie wymaga dużych inwestycji finansowych.